Frøken Jensen fra Randers
13. december 2024Dette blogindlæg handler om Frøken Jensen fra Randers. Det er hende med “Frøken Jensens Kogebog”. Kogebogsforfatterens fulde navn er Kristine Marie Jensen.
Du kender måske kogebogen – men hvem var Frøken Jensen ?
17. juli 1858 blev hun født som tredje barn af kroejer og vognmand Christen Jensen og Petrine Jensen, Vestergade i Randers.
Kristine blev forældreløs i en tidlig alder. Allerede i 1862 døde hendes far – blot tre år senere døde hendes mor. Hun blev derfor opdraget af hendes bedstemor.
Efter sin konfirmation rejste Frøken Jensen til København, hvor hun blev optaget på Natalie Zahles Husholdningsskole.
Efter et ophold i England kom Frøken Jensen retur til København, hvor hun søgte job. Det fik hun hos skolebestyrer Jørgen Melchior. Han var leder for en borger- og realskole med over 600 elever i Nørregade. Hun blev ansat som husbestyrerinde efter at Melchior havde mistet sin kone i 1890. Han var alene med 5 børn.
Fik du læst? Oplev Randers via Stjerneruten
Kristine Jensen blev hos familien Melchior resten af hendes liv, hun blev aldrig gift.
I 1901 havde Frøken Jensen fået samlet alle hendes opskrifter og fik udgivet hendes bog, Frøken Jensens Kogebog, på forlaget Gyldendal. Alene i hendes levetid udkom bogen i 27 oplag. Kogebogen blev en af de bedst sælgende bøger i Danmark nogensinde med over en million solgte eksemplarer.
Jørgen Melchior måtte i 1908 lukke skolen på grund af økonomiske udfordringer. Frøken Jensen blev dog boende hos familien. Gennem hendes solgte kogebøger bidrog hun til den daglige husførelse. Hun betalte blandt andet for den yngste søn, Lauritz Melchiors sangeruddannelse.
Kristine Jensen var fast madskribent i ugebladet Ude & Hjemme. Hun udgav flere kogebøger frem til sin død.
Hun døde 7. februar 1923. Hun blev begravet på Holmens Kirkegård i København.
Danmarks eneste – læs om Sparebøsse-museet i Randers
Frøken Jensens Plads i Randers
Centralt i Randers har forfatteren sin egen plads. Billedet over og herunder er taget i efteråret 2024. Planen er, at pladsen i 2025 skal udvikle sig og fortælle endnu mere om byens berømte kogebogsforfatter. Så må vi forbi med kameraet igen.
Randers Teater – Frøken Jensens kogebog
Forestillingen blev spillet fra den 28. august til den 28. september 2024 på teatret i Randers. En herlig oplevelse – en musikalsk forestilling om forfatterens liv, fra fattig og forældreløs til husbestyrerinde og succesrig kogebogsforfatter.
Bodil Jørgensen spillede rollen som Frøken Jensen. Desuden medvirkede Lisbeth Knopper, Rikke Lylloff, Bue Wandahl, Lars Mølsted samt Randers Teater Kor. Komponist og kapelmester: Anders Ortman. Violinist: Clara Richter-Bæk.
Køb bøgerne hos Saxo
Herudover kan du se de to bøger, vi har med Frøken Jensen.
Julebogen er 1. udgave, der udkom i 2021 (128 sider). Kogebogen er en 150-års jubilæumsudgave, der udkom i 2008 – 150-året for hendes fødsel i 1858 (544 sider). Begge hos Gyldendal.
Hvis du er blevet mere nysgerrig på bøgerne, har Saxo et stort udvalg, som du finder lige her. Hvis du køber via mit link til Saxo, modtager jeg en mindre provision. Den bruger vi til at forbedre bloggen for dig , som læser med.
